Massa base perfeita para pães e salgados
Se você deseja preparar um hambúrguer totalmente caseiro — incluindo o pão — esta receita simples e versátil vai te surpreender. O resultado são pães macios, dourados e com aquele aroma irresistível de padaria.
A seguir, você encontra a receita completa do pão e uma sugestão de hambúrguer caseiro para acompanhar.
Ingredientes da Massa Base
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 5 g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Aproximadamente 1 xícara de leite morno ou em temperatura ambiente
Modo de Preparo do Pão
- Em uma bacia, misture todos os ingredientes, exceto o leite.
- Adicione o leite aos poucos até obter uma massa macia, que não esteja excessivamente pegajosa.
- Sove bem até que a massa fique lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Modele os pães, recheando com o hambúrguer cru e queijo, se desejar.
- Pincele ovo batido sobre os pães para que fiquem brilhantes quando assados.
- Se preferir, polvilhe gergelim por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
- O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho dos hambúrgueres.
- Não é necessário deixar crescer novamente antes de assar.
Hambúrguer Caseiro (Sugestão)
Misture:
- Carne moída
- Creme de cebola
- Sal
- Salsinha
- Pimenta
- (ou os temperos de sua preferência)
Modele com auxílio de uma xícara ou forma de hambúrguer. Recheie os pães com o hambúrguer cru antes de levar ao forno.