Se você é fã de sobremesas cremosas e ama o sabor marcante do pistache, este brigadeirão vai conquistar seu coração. Fácil de preparar e com textura irresistível, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a família.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 150 ml de leite
- 80 g de chocolate branco
- 3 gemas
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de pasta saborizante de pistache
- 1 colher (sopa) de margarina
- Pistaches a gosto, levemente aquecidos para liberar o óleo
Modo de Preparo
- Prepare o chocolate branco:
Derreta o chocolate no micro-ondas, de 15 em 15 segundos, mexendo entre as pausas. Quando estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante. Reserve. - Bata a massa do brigadeirão:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o ovo, as gemas, o leite, o creme de chocolate branco, a margarina e a pasta de pistache. Bata por cerca de 2 minutos, até que tudo esteja bem homogêneo. - Asse em banho-maria:
Despeje a mistura em uma forma de furo central (20 cm), previamente untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 90 minutos ou até que, ao inserir uma faca no centro, ela saia limpa. - Finalize e decore:
Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira até o dia seguinte para firmar bem.
Desenforme com cuidado e finalize com pistaches levemente aquecidos e triturados grosseiramente.
Dica Final
Sirva bem gelado para aproveitar toda a cremosidade e o perfume do pistache. Uma sobremesa elegante, fácil e absolutamente deliciosa!