Fofinho, prático e perfeito para qualquer hora do dia
Há receitas que nascem da pressa e acabam ficando para sempre no nosso caderno de favoritos. Este pão de maizena na frigideira, na minha imaginação, surgiu numa manhã chuvosa, daquelas em que o cheiro de café quente toma conta da cozinha e a vontade de pão caseiro aparece, mas o forno parece distante demais. Alguém então decidiu misturar o que havia no armário, aquecer a frigideira e confiar no fogo baixo e na paciência. O resultado foi um pão simples, macio e reconfortante, perfeito para ser compartilhado ainda quente, com manteiga derretendo por cima.
Hoje, essa mesma receita pode facilmente fazer parte da sua rotina.
Pão de Maizena na Frigideira
Rendimento: 1 pão médio (serve 2 a 4 pessoas)
Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
Ingredientes
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- Aproximadamente 3/4 de xícara de leite (ou o suficiente para dar o ponto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o ovo e o óleo, mexendo bem até incorporar.
- Adicione o leite aos poucos, misturando sempre, até formar uma massa lisa, levemente grudenta, mas fácil de espalhar.
- Unte levemente uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo.
- Despeje a massa na frigideira, espalhando de maneira uniforme.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 10 a 12 minutos, até dourar por baixo.
- Vire o pão com cuidado, usando um prato como apoio, e deixe dourar do outro lado por mais alguns minutos, ainda com a frigideira tampada.
- Retire do fogo quando estiver dourado por fora e macio por dentro.
Dicas e Variações
- Para um sabor diferente, acrescente queijo ralado, ervas secas ou sementes à massa.
- Se preferir uma versão mais doce, sirva com mel, geleia ou manteiga.
- Este pão também pode ser usado como base para sanduíches simples.
Para Servir
Sirva o pão de maizena ainda morno, acompanhado de café, chá ou leite. É uma receita prática, reconfortante e ideal para aqueles momentos em que você quer algo caseiro, simples e feito com carinho.